Mešavine ulja, sode bikarbone i meda u borbi protiv sinusitisa
U borbi protiv sinusitia mogu da pomognu ova tri sredstva koja ima svaka kuća. Iako se tegobe sa sinusima uglavnom javljaju zimi, sada su prisutna ...
Često se dešava da skuvamo čaj od osušene sirovine koju smo sami pripremili – ali nam se ne dopada. Ako niste znali, neke biljke su korisnije i ukusnije ako se pre upotrebe fermentišu, a evo kako to rade Rusi…
Savetuje: Travarka Aljena Vladimirovna Denisova (Krasnodarski kraj)
Priprema lekovite sirovine u kućnim uslovima prava je nauka. Jedino ako se pridržavamo određenih pravila, maksimalno ćemo sačuvati dragocene supstance u biljkama i obezbediti dugo čuvanje sirovine. Ne baš sasvim popularan ali veoma efikasan način pripreme jeste fermentacija. Za razliku od običnog sušenja, ovaj proces dešava se pod uticajem fermenata. Jednostavnije rečeno: list biljke se uništi, luči se sok, koji se oksidiše i počinje fermentacija. Pečenje – koje sledi – zaustavlja taj proces. Rezultat: vitamina i korisnih supstanci ostaje nekoliko puta više. A tu je i fantastična aroma!
Među travama koje su pogodne za fermentaciju tradicionalno prvo mesto zauzima ivan-čaj (kiprovina). Veoma aromatični i ukusni čajevi dobijaju se od listova crne ribizle, višnje, jabuke, maline i kupine, dok je čaj od fermentisanog orahovog lišća neobičnog ukusa, zato ga nemojte propustiti.
PRAVILA FERMENTISANjA
Osnovni zadatak jeste da isitnite lišće tako da se iscedi sok. Stavite ga u veliku najlon kesu, ispustite vazduh iz nje i malo ga sušite na suncu (povremeno protresite kesu). Ako je biljka nasuva, kao što je kupina, možete je poprskati vodom i izgnječiti lišće direktno u kesi.
Zatim ga sameljite na mašini za meso i rasporedite u tankom sloju da se suši. Sirovinu dosušite u rerni. Ukoliko je prostorija vlažna, odmah je sušite u rerni kako se na njoj ne bi uhvatila plesan. Temperatura može biti najviše 50 stepeni, a vrata rerne moraju biti otvorena. Za pečenje je potrebno nekoliko sati. Potom čaj mora da odstoji mesec dana – tek posle toga možete ga kuvati. Najbolje je da ga čuvate u papirnim kesama.
Foto: Thinkstock
VIŠE SAVETA PRONAĆI ĆETE U MAGAZINU RUSKI DOKTOR!
POTRAŽITE NAS I NA FACEBOOKU: www.facebook.com/ruskidoktor
STARE BROJEVE POTRAŽITE NA SAJTU novinarnica.net